Speck Alto Aldige IGP, crudo

Jambon cru des Dolomites à la viande délicatement corsée et fumée.Fait à partir de cuisse de porc désossée et aromatisée avec du genièvre, du poivre noir, de l'ail et du piment. Parmi les jambons les moins salés et les moins gras. En antipasti, accompagné de fromages ou avec un plat de risotto ou de pâtes, il sera parfait. 1 portion. 200g.